För det första, för vanliga grönsaker som morötter, auberginer och gröna bönor, kan torktumlarens temperatur ställas in mellan 60 grader och 65 grader. För mer ömtåliga grönsaker, som salladslök, ingefära och vitlök, kan temperaturen vara något högre, kontrollerad mellan 65 grader och 70 grader. Det är dock viktigt att notera att torktumlarens temperatur inte bör vara för hög, annars kommer det att leda till näringsförlust och smakförsämring.
För det andra kommer torktiden att variera beroende på typ av grönsak och typ av torktumlare. I allmänhet bör torktiden för grönsaker kontrolleras mellan 2 och 6 timmar. Under torkningsprocessen måste grönsakernas torrhet kontrolleras regelbundet för att undvika över-torkning eller under-torkning.
Slutligen är det viktigt att notera att grönsaker måste genomgå viss bearbetning före torkning, såsom tvättning, skärning och marinering. Samtidigt måste de också vändas och justeras under torkprocessen för att säkerställa torkningseffekt och kvalitet.