Gräslök är en mycket distinkt grönsak som används både som huvudingrediens och smakämne i många husmansrätter-. Gräslök har en uttalad stickande arom, som blir ännu mer uttalad när den värms upp.
Vanliga sätt att tillaga gräslök på är bland annat -stekt gräslök med ägg, gräslökspannkakor och gräslökdumplings. Dessutom kan gräslök användas som ingrediens i grillat, nudlar och kalla rätter. På grund av deras starka arom kan tillsats av en liten mängd gräslök skapa en betydande smakförändring i vissa rätter.
Gräslök kräver i allmänhet inte långa tillagningstider. Överkokning kan påverka deras möra konsistens. Därför bör värmen och tillagningstiden anpassas efter rättens egenskaper.